CARATTERISTICHE TECNICHE
Dimensioni senza mobile: L 114 cm – P 70 cm – H 38 cm
Peso Griglia: 108 kg
Peso griglia con mobile: 135 kg
Peso mobile: 27 kg
Griglie di cottura: 6 (16×54 cm)
Bruciatori: 8
Consumo Gas: 1,813 Kg/h
Kilowatt: 23 kw
Dimensioni imballo griglia: L 118 cm – P 73,5 cm – H 42 cm
Dimensioni imballo mobile: L 115 cm – P 68 cm – H 15 cm
- Struttura in acciaio inox
- Doppia parete di isolamento
- Accensione con piezoelettrico
- Termocoppia e rubinetto valvolato con regolazione millimetrica
- Alimentazione a metano, in dotazione kit GPL e viceversa
- Griglia di cottura bifacciale brevettata, inclinabile in 4 posizioni
- Doppio cassetto raccolta residui di cottura
CERTIFICATI PER USO PROFESSIONALE
PREDISPOSIZIONE GAS GPL o METANO
I barbecue SERIE INDUSTRIALE A PIETRA LAVICA sono adatti per qualsiasi tipo di cottura (carne, pesce ecc.).
• PRATICITÀ NELLA PULIZIA • VELOCITÀ DI COTTURA • COMODITÀ D’USO • RISPARMIO DEI CONSUMI.
Tramite bruciatori a gas si riscalda la pietra lavica, posta su di una griglia in acciaio; oppure con i deflettori in acciaio inox. Sopra di questa è collocata la griglia di cottura in ghisa brevettata:
BIFACCIALE: può essere utilizzata su entrambi i lati, per due differenti tipi di cottura (es: da una parte cuoci la carne, dall’altra il pesce)
INCLINABILE: può assumere quattro differenti posizioni inclinate per facilitare il drenaggio dei grassi che vengono convogliati in un cassetto posto sul fondo del barbecue. In dettaglio:
PIETRA LAVICA è il materiale per distribuire calore più utilizzato e più amato in Italia. Le sue principali caratteristiche sono la leggerezza e la porosità.
Raggiunge la temperatura in maniera veloce (circa 4 minuti) e rende i cibi ancora più saporiti.
DEFLETTORE IN ACCIAIO INOX a forma di “V” per un migliore deflusso dei grassi oltre che una maggiore diffusione del calore, facilita pulizia e velocità di cottura. Il deflettore inox riduce le fiammate e le emissioni di fumo.
Il BARBECUE per alberghi, ristoranti, bar e comunità
Apparecchiature di tipo professionale, studiate per essere installate in ambienti di tipo commerciale, bar, pizzerie, ristoranti, pub, ecc. Adatto sia per ESTERNO che per INTERNO
Su richiesta questi apparecchi possono essere equipaggiati con un mobile di sostegno, aperto oppure chiuso.
ACCESSORI OPTIONAL
Mobile di sostegno aperto o chiuso
